Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireIl y a des mariages irrésistible comme celui entre la pomme et le camembert. A (re)découvrir dans cette recette de croque.
Ingrédients (4 personnes)
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Matériel
Grill (poêle)
Poêle
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Préparation
- 1
Beurrez les tranches de pain sur une seule face.
Coupez les pommes en quartiers, retirez le cœur puis coupez des tranches, sans retirer la peau.
- 2
Mettez-les sur une assiette, recouvrez d’un film étirable, percez d’un trou puis faites cuire les pommes environ 2 minutes dans un four à micro-ondes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Coupez le camembert en tranches.
Recouvrez la moitié des tranches de pain avec les pommes cuites puis les tranches de camembert et recouvrez avec le reste des tranches. Appuyez sur les croques puis retirez la croûte (facultatif).
- 3
Faites chauffer une poêle ou un grill sur feu moyen. Beurrez le dessus de chaque croque puis déposez-les sur la poêle ou le grill, coté beurré en dessous. Beurrez le dessus des croques.
Quand le pain est grillé et le fromage légèrement fondu, retournez les croques et prolongez la cuisson, jusqu'à ce que le pan soit grillé.
Coupez en deux et servez.
Le conseil de Pascale Weeks
Meilleur est le pain de mie, meilleur sera la croque. De la même manière, choisissez un bon camembert DE Normandie et des pommes bio.
Utilisez 2 poêles ou faites la cuisson en deux temps.
