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Croquettes jambon fromage
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Croquettes jambon fromage - Photo par ChachouCroquettes jambon fromage - Photo par Chachou@ Chachou
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C
Par Chachou

Une entrée accompagnée d'une salade... un délice!

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme de terre6 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Emmental rapé70g d'emmental râpé
  • 70g decheddar râpé
  • Oeuf2 oeufs
  • Échalote1 échalote
  • Jambon cru3 tranches de jambon cru
  • Eau15 cl d'eau
  • Oeuf1 oeuf pour la panure
  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Piquer et poser les pommes de terre dans une assiette creuse puis ajouter l'eau. Couvrir avec du film étirable et mettre 5mn au micro-onde à pleine puissance.

  2. 2

    Hacher fin le jambon cru et l'échalote. Écraser les pommes de terre et mettre les oeufs puis mélanger. Ajouter le jambon, l'échalote, les fromages râpés et assaisonner.

  3. 3

    Former les croquettes, les passer dans l'oeuf battu puis la chapelure. Les déposer dans une poêle huilée et cuire 2 mn de chaque côté.

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