Une recette de crumble originale, gourmande et facile a réaliser!
Crumble à la rhubarbe: la recette de nos grands-mères
Ingrédients (6 personnes)
- Cannelle en poudre
- 5g de beurre
- 2 c à s de sucre ou de miel
- 100g de rhubarbe
Pâte à crumble
- 40g de beurre
- 1 pincée de sel
- 6 c à s bombées de sucre
- 4 c à s bombées de farine
-
Étape 1 :
Peler et laver la rhubarbe. Détailler la en tronçons de 4 à 5 cm de long.
Dans un plat à manquer en céramique (ce gâteau ne se démoule pas) faites fondre 5 grammes de beurre.
Faites revenir la rhubarbe 2 min sur feu moyen.
Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel et de cannelle.
Laisser revenir 1 min. -
Étape 2 :
Préparer la pâte à crumble.
Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel, et les 40 grammes de beurre du bout des doigts.
La pâte doit ressembler à de la grenaille.
Répartir sur la rhubarbe et faites cuire au four à 180° (thermostat 6) pendant 25 min.
La pâte doit être dorée et croustillante.
Conseils
J'ai ajouté une banane, je trouve que ça adoucit bien l'amertume de la rhubarbe.
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