Préchauffer le four à 180°C. Ecraser les spéculoos en morceaux. Eplucher les pommes et les couper en cubes. Eplucher les bananes et couper en rondelles.

Faire revenir les fruits avec 30g de beurre et la cassonade. Beurrer un plat à gratin.

MA©langer avec les doigts les biscuits, la farine, le sucre et le reste du beurre.

Parsemer le plat des fruits.

Ajouter la pâte dessus.

Mettre en cuisson 30 mins en surveillant.