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Crumble aux brocolis et au jambon

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Photo par : sicott

Version salé du crumble qui peut être servi en entrée en petite portion ou en plat principal en portion plus grande. Idéal pour ce réchauffer cet hiver.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce béchamel
  • 4 tranches de jambon
  • 100g de parmesan
  • 1 kg de brocolis frais
  • Pour la préparation du brocolis
  • 100g de farine
  • 120g de beurre mou
  • Pour le mélange du crumble
  1. Étape 1 :

    Couper les brocolis pour ne garder que les bouquets verts et jeter le tronc. Mettre les bouquets de brocolis dans l'eau bouillante salé pendant 10 à 15min.

  2. Étape 2 :

    Pour faire le crumble, mélanger le beurre mou et la farine à l'aide d'une fourchette de façon à avoir des petites billes de pâte.

  3. Étape 3 :

    Préparer une sauce béchamel de 50 cl environ. Hors du feu, ajouter les 100 gr de parmesan.

  4. Étape 4 :

    Répartir dans 4 ramequins les brocolis avec la sauce béchamel. Couper en morceau une tranche de jambon par ramequin.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir les ramequins de crumble.

  6. Étape 6 :

    Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant 20 min.

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Conseils

Repas à servir de préférence le soir avec des brocolis achetés sur le marché.

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