Pelez le potiron et coupez le en dés, déposez les dans le plat. Coupez les tomates en dés et déposez les dans le plat. Dans un saladier, écrasez le beurre avec la farine, salez poivrez. 

Préchauffez votre four à 200°C. Saupoudrez le plat de gruyère, ajoutez la préparation beurre farine. Enfournez pendant 30/40 min.