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Crumble d"endives au roquefort

Plat étonnant!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients

6 personnes
  • 100 g de poudre d'amandes
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 130 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 220 g de beurre
  • 120 g de bleu d'Auvergne
  • 12 endives
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  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 160°C.

  2. Étape 2 :

    Préparez un sablé en mélangeant du bout des doigts la poudre d'amande, 50g de beurre, la farine et le sel.

  3. Étape 3 :

    Faites braiser les endives dans une poêle avec le reste du beurre et saupoudrez de sucre pendant 30 minutes, elles doivent être bien caramélisées.

  4. Étape 4 :

    Placez les endives dans les minis cocottes puis enfournez-les pour une vingtaine de minutes, puis ajoutez le sablé et parsemez avec les copeaux de fromage.

  5. Étape 5 :

    Remettez au four pendant 20 minutes avant de servir.

  6. Étape 6 :

    Vous pouvez remplacer par d'autres fromages fondants: reblochon, stilton.

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Commentaires

ajouter des poires aux endives pour le côté sucré/salé

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