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Crumble d'endives au Roquefort
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Par Ma boîte à dîners

Plat étonnant!

Ingrédients

6 personnes
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Fleur de selFleur de sel
  • PoivrePoivre
  • Farine130 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre50 g de sucre
  • Beurre220 g de beurre
  • Bleu d'Auvergne120 g de bleu d'Auvergne
  • Endive12 endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 160°C.

  2. 2

    Préparez un sablé en mélangeant du bout des doigts la poudre d'amande, 50g de beurre, la farine et le sel.

  3. 3

    Faites braiser les endives dans une poêle avec le reste du beurre et saupoudrez de sucre pendant 30 minutes, elles doivent être bien caramélisées.

  4. 4

    Placez les endives dans les minis cocottes puis enfournez-les pour une vingtaine de minutes, puis ajoutez le sablé et parsemez avec les copeaux de fromage.

  5. 5

    Remettez au four pendant 20 minutes avant de servir.

  6. 6

    Vous pouvez remplacer par d'autres fromages fondants: reblochon, stilton.

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