Crumble pommes-poires

Dans un récipient, réalisez une sauce sucre/citron/cannelle afin d'imbiber les fruits de cette saveur.

Bien mélanger dans le récipient 25g de sucre cassonade, le jus de citron et la cannelle.

Epluchez et coupez les fruits en gros morceaux puis les ajouter dans ce mélange au fur et à mesure. Réservez.

Dans un autre récipient, ajoutez la farine, le beurre mou, le sucre cassonade et la cannelle.

Mélanger du bout des doigts cette préparation jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse.

Dans un moule à crumble (moule carré type gratin), déposez la moitié de la précédente préparation afin de réaliser un fond solide pour la tenue du Crumble.

Réservez l'autre moitié restante de la pâte-crumble.

Déposer de manière homogène, sur cette première couche de pâte-crumble, les fruits précédemment découpés et imbibés.

Important : Ne pas verser la sauce dans laquelle étaient les fruits !

Recouvrir les fruits avec le restant de la pâte-crumble.

Faire cuire le Crumble Pommes-Poires environ 50 min à 180°C (th.6) chaleur tournante.

Votre Crumble Pommes-Poires est cuit lorsque :

- de petites bulles se forment pendant la cuisson ;

- la pâte-crumble devient croustillante et caramélisée.

Important : Les fruits doivent avoir compotés pendant la cuisson.

Sortez le plat du four et attendre au moins 15min avant de le consommer avec sa boule de glace vanille.