Pâtes orecchiette aux aubergines et origan frits

Des pâtes, un peu de viande, de la courgette... le tout épicé avec un peu de paprika et de l'origan frit... Quelques copeaux de Parmesan et c'est prêt :-)

Mille-feuille d'aubergines tomates et mozzarella

Avec mes aubergines du jardin, j'ai fait ces petits mille-feuilles que nous avons vraiment trouvés succulents. Une recette inspirée du livre : Il gusto de Italia. A…

Pizza soleil au parmesan et à la pancetta

Pas de soleil ? Pas grave si on l'invite dans la cuisine :-) J'ai pris du plaisir à réaliser cette pizza que j'ai dénichée dans le dernier Mag 750 g ! Et je suis pl…

Risotto jaune au gambas et ananas sur lit d'omelette

Après mon risotto rose et mon risotto vert, voici le jaune. Un peu plus exotique avec les gambas, l'ananas, le curry et le safran....

Penne froides à la féta

Une salade légère et délicieuse

Orecchiette à la pulitura

Recette typique de Brindisi, dans les Pouilles, revisitée grâce à l'ajout de piments doux.

Pâtes au vin

Raviolis cremeux

Capellini aux boulettes de bœuf

Pâtes aux boulettes

Tagliatelles bolognaise

Une sauce tomate à la viande hâchée accompagnée de pâtes

Rigatoni aux carottes et mozzarella

Pâtes au carottes

Penne à l'encre de seiche, asperges, saumon et safran

Gnocchi à la crème de fromage Gusto Intenso Giovanni Ferrari

Une recette aux saveurs italiennes.

Ravioles méditéranéennes

Je les ai préparées pour la 1ère fois au hasard du frigo et c'est devenu un classique pour mes invités!