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Cuisses de poulet grillées au four aux oignons, tomates et thym
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4.3 / 5 3 avis
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Par Chef Damien

Une recette idéale pour un plat complet : les cuisses de poulet sont confites au four, avec des petits légumes de saison, fondants et gourmands. Les aventuriers peuvent ajouter des piments en même temps que la garniture aromatique.

Ingrédients

4 pièces
  • Cuisse de poulet4 cuisses de poulet
  • Oignon1 oignon
  • Céleri branche150 g de céleri branche
  • Tomate2 tomates
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Thym1 branche de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saler les cuisses de poulet sur chaque face et les déposer dans un grand plat à gratin.

    Pelez les carottes et les oignons. Couper les carottes et le céleri en dés et les tomates en quartiers.

    Ciseler les oignons.

     

  2. 2

    Ajouter sur le poulet les oignons ciselés, les carottes, le céleri et les gousses d'ail en chemise et les tomates.

    Terminer par le thym, du sel et un filet d'huile d'olive avant d'enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

    A la sortie du four, poivrer et servir. 

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