Par
Chef Damien
| Chef cuisinierUne recette idéale pour un plat complet : les cuisses de poulet sont confites au four, avec des petits légumes de saison, fondants et gourmands. Les aventuriers peuvent ajouter des piments en même temps que la garniture aromatique.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Saler les cuisses de poulet sur chaque face et les déposer dans un grand plat à gratin.
Pelez les carottes et les oignons. Couper les carottes et le céleri en dés et les tomates en quartiers.
Ciseler les oignons.
- 2
Ajouter sur le poulet les oignons ciselés, les carottes, le céleri et les gousses d'ail en chemise et les tomates.
Terminer par le thym, du sel et un filet d'huile d'olive avant d'enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
A la sortie du four, poivrer et servir.
