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Cupcake citron meringué
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4.2 / 5 (5 notes)
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D
 Par Decamps
Très bon.

Ingrédients

4 personnes

Pour les cupcakes :

  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre200 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait10 cl de lait
  • Farine300 g de farine
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile10 cl d'huile
  • Jus de citron6 cl de jus de citron
  • Zeste de citronZeste de citron

Pour la meringue

  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Zeste de citron1 c. à c. de zeste de citron râpé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pour les cupcakes :
    Préchauffer le four à 180ºC (th 6).
    Mélanger les oeufs avec le sucre en incorporant au fur et à mesure le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste.
  2. 2
    Beurrer les moules à cupcakes.
    Y verser la pâte (ou verser directement dans des caissettes à cupcakes).
  4. 3

    Enfourner 15 min.

    Laisser refroidir.
  5. 4

    Pour la meringue :
    Monter les blancs en neige très fermes en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace.

    Incorporer délicatement le zeste de citron.
  6. 5

    Répartir ensuite la meringue sur les cupcakes refroidis à la poche à douille.

    Faire dorer quelques minutes au four.

Conseils

Vous pouvez décorer d'un bonbon au miel ou au citron.
Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
Pour les cupcakes n'hésiter de rajouter une petit pointe de colorant alimentaire jaune ... Il va parfaitement dans la recette et donne beaucoup de couleurs au petit gâteau. Recette assez simple et bonne sauf un petit peu trop sucré !
Communauté 750g
Pour les cupcakes n'hésiter de rajouter une petit pointe de colorant alimentaire jaune ... Il va parfaitement dans la recette et donne beaucoup de couleurs au petit gâteau. Recette assez simple et bonne sauf un petit peu trop sucré !
Communauté 750g
excellente recette. Je n'avais jamais fait de cup cakes avant mais grâce a un bon début, je vais continuer.
Communauté 750g
petite question pour combien de cupcake est cette recette ?
j
Jennif7T
trop bon