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Cupcakes banane spéculoos
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Cupcakes banane spéculoos - Photo par miss oCupcakes banane spéculoos - Photo par miss o @ Miss o
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Par Miss o du blog Gourmand Bazar

Un délicieux mariage banane-spéculoos pour de délicieux cupcakes... 

Ingrédients (12 pièces)

  • Farine 150g de farine
  • Margarine 125g de margarine végétale
  • 90g de sucre un sachet de levure chimique
  • Lait de soja 15 cl de lait de soja
  • Pâte de speculoos 1 pot de pâte de spéculoos
  • Banane 1 banane
  • Oeuf 1 oeuf
  • Cannelle 1 c à c de cannelle
  • Sel ou sel fin 1 c à c de sel
  • Sucre Boules de sucre
  • Pralin Pralin en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 210°C, th.7. Dans une casserole, versez le lait. Faites chauffer sur feu doux avec le beurre coupé en petits morceaux. Une fois fondu, retirez du feu et laissez refroidir.

  2. 2

    Dans un saladier, tamisez la farine et mélangez-la avec la levure, le sucre, la cannelle et le sel. Creusez ensuite un puits. Ajoutez l'oeuf, mélangez petit à petit avec un peu de farine, puis versez au fur et à mesure le mélange lait-beurre. Mélangez délicatement. Ajoutez ensuite la banane coupée en petits morceaux.

  3. 3

    Versez de la pâte à moitié des moules, ajoutez une cuillère à café de pâte de spéculoos et recouvrez de préparation jusqu'en haut des moules pour que cela vous donne de cupcakes bien gonflés !

  4. 4

    Enfournez pour 15 minutes. Puis laissez refroidir dans les moules.

  5. 5

    Lorsque les cupcakes ont refroidis, décorez de pâte de spéculoos à l'aide d'une poche à douille puis ajoutez des petites boules de sucres et terminez cette déco gourmande en saupoudrant de pralin.

Conseils

Je vous les conseille en dessert, avec une boule de glace à la vanille ou une salade de fraises ! ... humm

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