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Curry de patate douce

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Photo par : Miele

Une belle recette alliant patates douces et le curry avec une pointe de gingembre pour plus de goût.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 30 cl de lait de coco
  • 1 c à c de sel fin
  • 1 oignon nouveau pour servir
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 demi-oignon rouge
  • 1 gousse d"ail
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 c à s rase de curry en poudre
  • 2 patates douces à la chair orange
  1. Étape 1 :

    Dans le plat non perforé, mélangez tous les ingrédients sauf la patate douce et l'oignon nouveau.

  2. Étape 2 :

    Pelez la patate douce, lavez-la puis coupez-la en gros dés.
    Ajoutez-les dans le plat non perforé et laissez cuire au four vapeur, à 100°C pendant 10 minutes.

  3. Étape 3 :

    Servez le curry dans des bols, et parsemez avec l'oignon nouveau émincé. 

    Accompagnez de riz.

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