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Dip d'Italie
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Dip d'Italie - Vins du Val de LoireDip d'Italie - Vins du Val de Loire@ Vins du Val de Loire
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Par Vinsdeloire.fr

Frais et original.

Ingrédients (6 personnes)

  • Tomate ceriseTomates cerises
  • Bâtonnets de légumes croquants (dips) : carotte, concombre, radis, fenouil, choufleur

Pour la sauce

  • Cumin en poudrecumin en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Concentré de tomates1 c. a café de concentré de tomates
  • Ail1 gousse d'ail
  • Fromage fraisfromage frais
  • Aubergine1 aubergine

Préparation

Préparation :
  1. Passez pendant 6 minutes au micro-ondes une aubergine préalablement pelée et coupée en dés. Mixez-la avec une gousse d'ail.
    Ajoutez un petit fromage frais nature ou une cuillère à soupe de crème de soja, le concentré de tomates, l'huile d'olive, un soupçon de cumin en poudre, sel et poivre.
    Trempez tous ces légumes croquants dans la sauce et dégustez.

Conseils

L'Italie appréciera le fruité du Touraine Mesland Rosé.
 
Et pour en savoir plus, découvrez notre article sur Vitiloire et visitez le site Internet

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