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Ecrasé de patates douces à l'ail
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Par Laly12

Patates douces et ail écrasés à la fourchette

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce7 patates douces à 8 moyennes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Crème fraîche semi-épaisse3 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les patates et les couper en 2 ou 3. Eplucher les gousses d'ail.

    Faire bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole. Mettre les patates et les gousses d'ail entières dans l'eau bouillante. Laisser sur le feu jusqu'à ce que les patates soient cuites.

    Retirer les patates et l'ail et garder l'eau de cuisson.

  2. 2

    Dans un plat, écraser les patates à la fourchette et délayer peu à peu avec l'eau de cuisson et la crème. Garder une consistance homogène pas trop épaisse. Ecraser une gousse d'ail et la mélanger aux patates. Goûter et selon votre goût ajouter la 2° gousse d'ail de la même manière.

    Saler, poivrer et servir bien chaud.

Nutrition

378kcal19% AR*
8.1 gprotéines17% AR*
74.1 gsucres29% AR*
2.7 gmatières grasses4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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