"Elle est bien meilleure que moi” : Mercotte glisse le nom de la candidate idéale pour lui succéder

Après 14 saisons de bon et loyaux services, Mercotte estime qu'il est temps de tirer sa révérence. Le jeudi 11 décembre 2025, lors de la diffusion de la grande finale du Meilleur Pâtissier, l'ancienne bloggeuse culinaire fera ses adieux à télévision. "J'y réfléchissais depuis un moment. J'ai quand même un âge plus que certain, et, même si je m'amuse, c'est pour moi une question d'éthique et de décence. Il faut laisser la place aux jeunes et au renouveau", a-t-elle expliqué dans une interview accordée au magazine Télé 7 Jours. Qui pour la remplacer aux côtés de Cyril Lignac ? Mercotte, qui n'a jamais eu sa langue dans sa poche, a le nom de la candidate idéale.

Malgré ses tenues colorées et son image de "grand-mère gâteau", Mercotte a toujours su faire en sorte d'être entendue. Une vitalité dont elle a déjà livré le secret. Cette fois encore, elle espère bien que son avis pèsera dans la balance. Car alors qu'elle quittera l'animation du Meilleur Pâtissier dans deux semaines, Mercotte a déjà en tête le nom de sa potentielle remplaçante. "J'adorerais voir la cheffe pâtissière Noémie Honiat prendre la relève : elle est dynamique, excellente dans ses analyses. Bref, elle est parfaite", déclare-t-elle dans les colonnes de Télé 7 Jours. Bien décidée à être entendue, Mercotte en remet une couche dans Télé Loisirs, où elle ne tarit pas d'éloge sur la jeune et brillante pâtissière : "Je ne sais pas du tout ce qu'il va se passer l'an prochain. Certains de mes amis se sont proposés, mais je n'ai pas à m'en mêler. C'est la production qui décide. Noëmie Honiat fait partie des candidates... Noëmie est parfaite. C'est une petite qui a une pêche d'enfer et, surtout, qui a été championne de France de dessert. Elle est bien meilleure que moi !". Voilà qui a le mérite d'être clair ! 

Il est vrai que Noémie Honiat coche pas mal de cases. Découverte dans la saison 3 de Top Chef, puis dans la saison 5 où elle termine finaliste, Noémie Honiat a depuis réalisé un parcours exemplaire. Avec son compagnon Quentin Bourdy, rencontré sur le tournage de Top Chef, ils ont tenu deux restaurants à Villefranche-de-Rouergue en Aveyron. En parallèle, elle a créé sa propre structure évènementielle d’organisation de mariage. Très présente sur les réseaux sociaux, Noémie Honiat a également intégré le jury de La meilleure boulangerie de France, et assure actuellement la deuxième partie de soirée du Meilleur Pâtissier. Accessoirement, elle est aussi maman de deux enfants et actuellement enceinte du troisième ! Où trouverait-elle le temps d'épauler Cyril Lignac dans la prochaine saison du Meilleur Pâtissier ? Cela ne semble pas l'effrayer...

"Intégrer cette partie-là du Meilleur pâtissier, oui ce serait clairement un rêve ! Je kifferai trop. (...) Moi je gère déjà une partie de la deuxième partie de soirée, je m’éclate et là s’il y a une petite place pour moi dans la première partie, je fonce direct !" a-t-elle réagit auprès de Télé-Loisirs. Mercotte aura-t-elle le dernier mot auprès de M6 ? A suivre.