« Je ne dîne plus depuis au moins vingt ans ! » : Mercotte se livre sur sa food routine, le secret peut être de sa vitalité

La carrière médiatique de Mercotte a commencé au tout début des années 2010. La créatrice du blog "La Cuisine de Mercotte" s’est d’abord fait connaître comme chroniqueuse sur France Bleu avant de participer au jury du "Meilleur Pâtisser", aux côtés de Cyril Lignac.  Pendant plus de 14 ans, la pétillante chroniqueuse a marqué l’émission avec sa bonne humeur et ses conseils avisés. À plus de 80 ans, Mercotte affiche une santé resplendissante et une belle vitalité. Et son hygiène de vie y est sans doute pour quelque chose. Découvrez ses secrets !

Originaire de Savoie, Mercotte (ce pseudo vient de la contraction entre le nom de son mari, Mercorelli, et son prénom familier "Jacquotte") habite toujours dans la région, plus précisément aux alentours de Chambery. Comme elle l’a expliqué dans le media "Le Parisien", elle vit dans une vaste maison à la campagne et se lève très tôt ! Dès 4 heures du matin, la chroniqueuse est sur le pont et attaque sa journée avec un petit déjeuner constitué de céréales et de fruits frais. Après une petite promenade au grand air, elle démarre ses activités et prépare le déjeuner (qu’on imagine bien équilibré). 
Mais ce qui caractérise le plus sa journée est que Mercotte ne mange jamais le soir ! "Je ne dîne plus depuis au moins vingt ans ! Le soir, je n’ai pas faim et, comme je n’ai plus de monde à la maison, je suis libre. Je me couche tôt : je suis au lit à 20 heures, je me mets une série Netflix, je m’endors dessus. À mon âge, il faut une vie bien rangée !", explique-t-elle. Serait-ce le secret de sa longévité ?

Si Mercotte ne dîne plus le soir, elle n’en reste pas moins gourmande et épicurienne dans l’âme. Elle s’est fait connaître par ses talents de pâtissière et adore en particulier le saint-honoré, "qui concentre tous les fondamentaux de la pâtisserie : pâte feuilletée, pâte à chou, crème pâtissière, chantilly, caramel…" ou le Paris-Brest. 
Mercotte avoue aussi avoir été bluffée par le baba au rhum de Cyril, un gâteau qu’elle n’apprécie pourtant pas particulièrement, mais aussi le cookie au praliné pistache de Cédric Grolet, lorsqu’il officiait au Meurice.
La blogueuse et chroniqueuse adore aussi le salé et les produits tout simples, comme les haricots verts, les tomates "de toutes les couleurs" ou le poisson. Une attirance pour les produits bruts qui contribue certainement à la maintenir en forme !