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Escalope de poulet à la crème, tomate et champignon
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Escalope de poulet à la crème, tomate et champignon - Photo par tennessEscalope de poulet à la crème, tomate et champignon - Photo par tenness @ tenness
T
Par Tenness
Amincé de poulet à la crème, tomates fraîches et champignons. A accompagner avec du riz.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 fines escalopes de poulet (ou dinde)
  • Riz en accompagnement
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Une petite boite de champignons émincé
  • 24g de crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Émincer finement un oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois l'oignon bien revenue, ajouter les champignons et le poulet coupé en petit morceaux.
  2. 2
    Eéplucher les tomates et les couper en petits morceaux puis les faire revenir dans une poêle différente jusqu'à ce que l'on puissent les écraser à la fourchette et les ajouter à la première préparation.
  3. 3
    Mélanger la préparation pendant quelques instants puis rajouter la crème fraîche et laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Ajouter du sel et du poivre selon les goûts puis servir sur du riz.

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