Huîtres Arcachon Cap ferret au beurre de radis roses
Une recette huîtres et radis par Nicolas Frion, chef du fameux Chapon Fin à Bordeaux !
Foie gras poélé à la bergamote
recette riche des jours de fêtes...ou les variantes du foie gras...
Huîtres tièdes sur coulis de potimarron à l'écume de Tomme de Savoie
Retrouvez d'autres recettes de tomme de Savoie
Crème de châtaignes, foie gras et churros au poivre vert
Un potage très onctueux
Huîtres Pochées et Sabayon Vanille/Estragon, Caviar de Fenouil Citronné
Original pour les fêtes de fin d'années et surprenant...
Foie gras façon crème brulée.
Une délicieuse tranche de foie gras avec une petite touche sucée.
Faisselle de Saint Jacques à la moutarde Clémentine Pistache
Un plat de fête avec une saveur toute particulière, de quoi étonner vos convives !
Crème brulée de foie gras
Une approche différente de ce mets de fête ... un délice
Foie gras poché au vin
Et si pour Noël, vous proposiez un foie gras poché au vin de Noël ? Un vin chaud aux épices pour pocher votre foie gras... Un résultat bluffant et super bon, pour u…
Huîtres gratinées à la chapelure de noisette et dès de pommes
Des huîtres gratinées en version sucrée-salée.
Huîtres crues au sabayon de champagne
Une recette qui fera effet sur votre table de Fêtes.
Foie gras lensois
Terrine de foie gras réalisable en 8 minutes.
Foie gras au banyuls rouge, kumquate confit, épices et trait de cacao amer...
L'accord divin du moelleux rouge, de l'agrume confit et du cacao amer pour un foie gras très Noël !
Foie gras et son air de cerise
Un grand classique : le Foie gras, mais subtilement harmonisé avec une émulsion délicatement sucrée : la cerise
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