Tartare de St Jacques exotique et poivre cubèbe
Un mélange parfait de saveurs.
Magrets de canard, poire au vin et sauce au saveurs de canelle et de miel
la douceur de la sauce au multiples saveurs de cannelle, de miel et de vin mariée au fondant de la poire et à la tendresse dumagret est très appréciable
Paupiette flambée à l'armagnac
Une préparation trés fine!
Tartes fines au magret séché
Un petit apéro imprévu et hop voilà de petites tartes dont on ne fait qu'une bouchée !
Melle Gambette et son Valentin Coco
Une recette pleine de saveurs qui s'entremêlent avec la douceur du lait de coco... Parfait pour 2 amoureux..
Curry de poulet à la mangue
"L'exotisme dans tous ses états."
Brochettes de poulet (Yakitori)
Un bel exemple de la cuisine d'ailleurs!
Pizza verde
Pas de tomates dans cette pizza mais des asperges, des artichauts violets et un soupçon de piment d'Espelette pour relever le tout.
Mignon de veau au rhum vieux
La recette d'Eric Augustine, un ami de Chef Christophe et Damien ! Un chef au grand coeur au service de Servair !
Lasagnes à la bolognaise inratables
De délicieuses lasagnes à la bolognaise.
Escalope de poulet aux poivrons
Escalopes de poulet au four parfumés à la canelle et farcies au chêvre, cuites en papillotes avec un poivron rouge.
Paupiettes à la Napolitaine
Des escalopes de veau farcies de persil, d'ail et de parmesan cuites longuement dans la sauce tomate, divin !
Bœuf asiatique, façon Audrey
Un p'tit passage à l'épicerie asiatique obligé avant de faire cette recette ...
Filet de Charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel
Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC
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