Far breton aux abricots et cassis

Dénoyautez les abricots, coupez-les en 4 et lavez le cassis.

Beurrez un plat et préchauffez votre four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

Ajouter les oeufs un à un et fouettez.

Versez le lait progressivement tout en fouettant.

Ajoutez le rhum et mélangez.

Versez dans le plat beurré, ajoutez les fruits puis enfournez pendant une cinquantaine de minutes.

Laissez reposer quelques heures avant de déguster (la veille pour le lendemain, c'est parfait).