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Far breton aux abricots
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Far breton aux abricots - Photo par PichàlafraiseFar breton aux abricots - Photo par Pichàlafraise @ Pichàlafraise
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Par Pich du blog Pich à la fraise

Une petite touche d'originalité sur une recette bretonne ancestrale !

Ingrédients

8 personnes
  • Lait 75 cl de lait
  • Farine 250 g de farine
  • Oeuf 4 oeufs
  • Abricot 5 abricots frais
  • Cassis 2 grosses poignées de cassis
  • Sucre 150 g de sucre
  • Rhum 1 c. à c. de rhum

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Saladier Saladier
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Dénoyautez les abricots et coupez les en 4. Lavez les cassis.

  2. 2

    Mélangez la farine et le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Versez le lait progressivement en battant. Ajoutez le rhum.

  3. 3

    Beurrez un plat, versez la pâte et déposez les abricots dessus.

  4. 4

    Enfournez pour 50 min-1h à 200°C. Laissez reposer quelques heures avant de déguster (la veille pour le lendemain, c'est parfait).

Conseils

Vous pouvez remplacer les cassis par des framboises, groseilles...

Nutrition

325kcal17% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
53.7 gsucres21% AR*
4.8 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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