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Farandole de crudités en habit de citronette
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4.7 / 5 (15 notes)
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Farandole de crudités en habit de citronette@ 750g Imagination
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Farandole de crudités en habit de citronette
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Très léger, bonne petite entrée!

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile de Noix1 c. à s. d'huile de Noix
  • Citron1 citron
  • Persillade en poudrePersillade en poudre
  • Fromage blanc1 fromage blanc
  • Carotte1 carotte carotte blanche
  • Carotte violette2 carottes violettes
  • Carotte1 carotte

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Epluchez et coupez les carottes en frites.
    Gardez une carotte violette.
    Coupez-la en rondelles et faites des petites incisions sur les bords (ça doit ressembler à une étoile).
    Réservez au frais.
  2. 2
    Préparez la sauce
    Mettez le petit suisse dans un petit saladier.
    Ajoutez l'huile de noix ; remuez.
    Pour une pointe d'acidité, pressez un citron dans un chinois afin d'extraire la pulpe du jus.
    Incorporez doucement le jus dans la sauce.
  4. 3
    Ajoutez un peu de sel, un peu de poivre, une pointe de persillade dans le saladier.
    Bien remuer.
  5. 4
    Pour plus de convivialité, servez le tout dans un plateau.
    Triez les carottes par couleurs et disposez les chacune dans des petits bols à part.
    Disposez les rondelles de carotte sur le plateau, éparpillées.
    N'oubliez pas la sauce citronette !

Conseils

Ne pas préparer à l'avance !

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