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Fettucine aux poires et Gorgonzola
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4.4 / 5 11 avis
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Avatar de Chef Christophe
Par Chef Christophe

Recette facile, rapide aux saveurs de l'Italie.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poire2 poire
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noir du moulinPoivre noir du moulin
  • Mélange 5 baiesMélange 5 baies en moulin
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gorgonzola200g de gorgonzola
  • 400g de fettucine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'ail et coupez-le en tout petits dés.
    Lavez et ciselez le basilic. Réservez.
    Coupez le gorgonzola en petits morceaux.

    Epluchez les poires et détaillez-les en petits cubes.

  2. 2

    Dans un grand volume d'eau salée à ébullition, faites cuire les pâtes 4 à 5 minutes.

  3. 3

    Dans une grandes poêle à peine huilée, mettez l'ail, le Gorgonzola, les poires et la crème. Mélangez. Salez et poivrez. Laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux.

  4. 4

    Ajoutez les pâtes cuites et égouttées dans la poêle. Remuez avec précaution.

  5. 5

    Servez aussitôt dans les assiettes parsemé de mélange 5 baies en moulin et de basilic.

Conseils

Utilisez de préférence des pâtes fraîches si vous n'en avez pas, dans ce cas adaptez le temps de cuisson en fonction des indications données sur le paquet. Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres types de pâtes.

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