Feulleté de fraises gariguette

Préparer les tuiles avec les amandes, la farine,le sucre, le beurre, faire mousser les blancs d'oeufs et verser à la préparation.

Étaler sur un papier sulfurisé en forme de tuiles. Enfourner au four pendant 12 min à 160°C

Mettre dans un siphon la crème et le sucre.

Une fois les tuiles sorties du four, disposer successivement une tuile, la chantilly avec le siphon puis quelques fraises