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Filets de cabillaud au vin blanc

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Photo par : emalamg

Recette facile et très appréciée !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge35 min

Ingrédients

2 personnes
  • 6 pommes de terre
  • 400 g de filets de cabillaud
  • 1 oignon
  • 20 cl de vin blanc
  • Ciboulette
  • 3 c. à s. de crème fraîche
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Ajouter les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à coeur.

  2. Étape 2 :

    Peler et découper les oignons en petits morceaux.

  3. Étape 3 :

    Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre à feu moyen et y ajouter les oignons (on ne veut pas dorer les oignons mais les faire fondre, c'est-à-dire qu'ils deviennent transparents, il faut donc faire très attention à ce que le feu ne soit pas trop élevé).

  4. Étape 4 :

    Lorsque les oignons sont cuits, les retirer du feux et mettre à leur place les filets de poisson avec un morceau de beurre à feu moyen, assaisonner.

  5. Étape 5 :

    Lorsque les filets commencent à être cuits, ajouter les oignons, la ciboulette, la crème fraîche et le vin blanc.

  6. Étape 6 :

    Mélanger délicatement pour ne pas "casser" les morceaux de poisson et assaisonner à nouveau, laisser à feu doux quelques minutes.

  7. Étape 7 :

    Présenter les assiettes et passer à table.

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Conseils

On peut découper chaque filet en deux trois morceaux de plus petite taille, c'est plus pratique.

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Commentaires

super bon! j'ainfait la sauce àpart pour ne pas casser le poisson. Mais génial et tellement vite fait! Bravo!

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