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Filets de cabillaud au vin blanc
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E
Par Ema la créatrice

Recette facile et très appréciée !

Ingrédients

2 personnes
  • Pomme de terre6 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Filet de cabillaud400 g de filets de cabillaud
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • CibouletteCiboulette
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ajouter les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à coeur.

  2. 2

    Peler et découper les oignons en petits morceaux.

  3. 3

    Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre à feu moyen et y ajouter les oignons (on ne veut pas dorer les oignons mais les faire fondre, c'est-à-dire qu'ils deviennent transparents, il faut donc faire très attention à ce que le feu ne soit pas trop élevé).

  4. 4

    Lorsque les oignons sont cuits, les retirer du feux et mettre à leur place les filets de poisson avec un morceau de beurre à feu moyen, assaisonner.

  5. 5

    Lorsque les filets commencent à être cuits, ajouter les oignons, la ciboulette, la crème fraîche et le vin blanc.

  6. 6

    Mélanger délicatement pour ne pas "casser" les morceaux de poisson et assaisonner à nouveau, laisser à feu doux quelques minutes.

  7. 7

    Présenter les assiettes et passer à table.

Conseils

On peut découper chaque filet en deux trois morceaux de plus petite taille, c'est plus pratique.

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