@ Angélique Roussel pour Soy
30min
Facile
Bon marché
Par Soy
Une recette classique alsacienne revisitée pour les végan.
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte :
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250 g de farine
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12 cl d'eau tiède
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3 cl d'huile
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1 c. à c. de sel ou sel fin
Pour la garniture :
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20 cl de crème de millet
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125 g de tofu soyeux
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100 g de tofu fumé
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2 oignons
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Noix de muscade moulue
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients servant à la préparation de la pâte, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. L’étaler ensuite finement sur une plaque de four couverte de papier cuisson.
- 2
Dans un second saladier, fouetter ensemble le Tofou Soyeux et la Millet Cuisine. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade et étaler délicatement le tout sur la pâte.
- 3
Sur cette préparation, disposer les oignons pelés et ciselés et le Tofu fumé préalablement coupés en fines lamelles. Enfourner 10 à 15 min à 210°C (Th.7), jusqu’à ce que les bords de la flammekueche soient bien dorés.
Vous regardez : Flammekueche alsacienne
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