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Flammekueche vegan

Photo par : Angélique Roussel pour Soy

Une recette classique alsacienne revisitée pour les végan.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • 250g de farine
  • 12 cl d'eau tiède
  • 3 cl d'huile
  • 1 c à c de sel

Pour la garniture :

  • 20 cl de Millet Cuisine SOY
  • 125g de Tofou Soyeux SOY
  • 100g de Tofou Fumé SOY
  • 2 oignons épluchés
  • Muscade moulue
  • Sel
  • Poivre
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients servant à la préparation de la pâte, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. L’étaler ensuite finement sur une plaque de four couverte de papier cuisson.

     

  2. Étape 2 :

    Dans un second saladier, fouetter ensemble le Tofou Soyeux et la Millet Cuisine. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade et étaler délicatement le tout sur la pâte.

     

     

  3. Étape 3 :

    Sur cette préparation, disposer les oignons et le Tofou fumé préalablement coupés en fines lamelles. Enfourner 10 à 15 min à 210°C (Th.7), jusqu’à ce que les bords de la flammekueche soient bien dorés.

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