Flan aux pommes caramélisé

Beurrer légèrement un plat allant au four.

Eplucher les pommes et les couper en cubes. Répartir ceux ci dans le plat.

Battre les œufs avec le sucre et ajouter la crème et un peu de lait pour assouplir. Verser sur les pommes et mettre au four 30 minutes à 180°C.

Avant de servir (tiède de préférence) saupoudrer la cassonade sur le dessus et passer au gril ou au chalumeau.