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Flan banane noix de coco sans oeufs (sans gluten/sans lait/sans sucre/vegan)

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Photo par : marinazb

Flan adapté aux allergènes au thermomix.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 c. à c. d'agar-agar
  • 2 bananes
  • Margarine
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 c. à s. de rhum
  • Marante ou dictame
  • 1 c. à s. de crème de soja
  • 10 g de sirop d'agave
  • Extrait de vanille ou vanille liquide
  • 50 g de noix de coco rapée
  • Lait de coco
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  1. Étape 1 :

    Verser dans le bol le lait, le sirop d'agave, la vanille, la noix de coco, l'arrow root, (des morceaux de margarine et de la cannelle si vous voulez), le rhum.
    Mixer 20 sec vit 10.

  2. Étape 2 :

    Programmer 10min/100°C/Vit 2.
    Enlever le bouchon quand la température atteint 90°C.
    Ajouter l'agar agar par le haut du bol.

  3. Étape 3 :

    Laisser bouillir ... pendant ce temps couper les bananes en longues tranches (en les coupant à l'horizontal), mettre une bonne dose de margarine dans le plat y répartir les bananes (vous pouvez si vous voulez mettre de la margarine sur les bananes et les saupoudrer de stévia).

  4. Étape 4 :

    Quand le flan est cuit verser le liquide sur les morceaux de bananes, vous pouvez y ajouter des copeaux de noix de coco.
    Laisser tiédir et mettre au réfrigérateur (au moins 3 à 4 heures).

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Commentaires

Versez tous les éléments de l'étape 1 dans une casserole. Mélangez bien et faites chauffer. Quand le liquide est bouillant ajoutez l'agar agar et laissez bouillir 2 ou 3 minutes. Versez sur les bananes coupées dans un plat. Laissez refroidir puis réservez au frais.

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et quand on a pas de thermomix on fait comment ?

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