Fondant à l'orange économique

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Râpez finement le zeste d'une orange.
Pressez le fruit puis filtrez ce jus avec celui d'une autre orange.

Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement du mélange. Incorporez la poudre d'amandes, la maïzena mélangée avec la levure, le sucre vanillé, la moitié du grand marnier (arôme orange), le zeste et le jus d'orange.Versez dans un moule préalablement beurré. Faites dorer 40 min dans le milieu du four.

Démoulez le gâteau sur un plat. Pressez les 2 oranges restantes, réservez 4,5 cl de jus d'orange pour le glaçage du gâteau. Mélangez le reste de jus d'orange avec le grand marnier (arôme orange). Répartissez ensuite sur le gâteau encore chaud pour bien l'imbiber.

Préparez le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus d'orange. Réservez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Répartissez-le sur le gâteau puis étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.