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Galette aux noisettes
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Galette aux noisettes - Photo par saliausaGalette aux noisettes - Photo par saliausa@ Saliausa
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Par Saliausa

Galette des rois, frangipane à la noisette.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâte feuilletéePâte feuilletée
  • Emporte pièce rond
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre60g de beurre MOU
  • Sucre90g de sucre
  • Poudre de noisettes140g de poudre de noisettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le sucre et la poudre de noisette. Ajoutez-y vos œufs et le beurre et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.

  2. 2

    Avec votre emporte pièce, préparez vos galettes individuelles.

  3. 3

    Au centre de chaque pâte déposer une petite montagne de frangipane.

  4. 4

    Recouvrez chaque galette d'une seconde pâte et soudez les bords. Appuyez légèrement sur votre galette pour lui redonner une jolie forme.

  5. 5

    Pour la dorure, j'utilise une goutte de lait et du café noir mélangé. Badigeonner au pinceau.

  6. 6

    On peut cuire ! C'est parti pour 25 à 30 mn à 200°C dans un four déjà préchauffé.

  7. 7

    C'est cuit ! bonne dégustation !

Conseils

J'opte pour les galettes individuelles et j'insère dans l'une d'entre elle une fève.

Commentaires

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