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Galette de pommes de terre au Comté
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Galette de pommes de terre au Comté - Photo par ComtéGalette de pommes de terre au Comté - Photo par Comté@ Comté
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Par Comté

Une recette proposée par Comté

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Comté600 g de comté fruité
  • Farine400 g de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Tomate1 tomate
  • Persil1 bouquet de persil
  • Ail5 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Réunir les pommes de terre finement râpées dans un saladier. Ajouter les oeufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté râpé, sel et poivre et bien mélanger.
  2. 2
    Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposer la préparation, saisir pour colorer. Surveiller la cuisson et retourner la galette pour cuire la deuxième face.
  3. 3
    Décorer avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnés, des dés de Comté, du persil.

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