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Galette des rois facile au chocolat
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Par Sandrine du blog Miam maman en cuisine

Une galette des rois au chocolat ultra rapide et facile à faire.

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre125 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre125 g de sucre
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Fève pour galetteFève pour galette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 220°c.

    Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

    Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

    Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.

    Dans un saladier, fouettez les deux oeufs entiers et joignez-les à la préparation au chocolat.

    Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.

  2. 2

    Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisée. Veillez à ce qu'elle soit plus grande que la seconde pâte feuilletée. 

    Versez la préparation au centre de la pâte étalée.

    Répartissez-la de façon homogène jusqu'à 3 cm des bords.

    Insérez la fève.

    Recouvrez avec le deuxième disque de pâte.

    Roulez les bords en prenant soin de bien les sceller pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson.

  3. 3

    Fouettez le jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau.

    Badigeonnez le dessus et les bords de la galette avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.

    Dessinez des croisillons sur le dessus de la galette et enfournez pour 30 mn à 180°C.

    A la sortie du four, laissez reposer sur une grille avant de servir les parts.

Conseils

Vous pouvez modifier la garniture pour y mettre de la frangipane ou de la compote de pommes.

Laissez parler votre imagination pour décorer votre galette. Arbre de vie, rosace, croisillons, fleurs : faites-vous plaisir.

Servez cette galette des rois au chocolat avec un verre de jus de pomme pétillant, un verre de cidre ou une tasse de lait pour les tout-petits. 

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Idées de recettes