Galette des rois et frangipane au goût de noisette

Laisser les pâtes à température ambiante 10 mns.

Battre 4 oeufs entiers avec le sucre.

Ajouter les noisettes 125 grs pour un diamètre de galette de 28 cms, ou 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner mélanger bien.

Battre le 5eme oeuf, avec un pinceau de cuisine, étaler sur le bord de la première pâte.

Préchauffer le four à 180 degrés pendant 10 mns.
30 mns à 180 degrés.

Poser la deuxième pâte sur la première, en appuyant sur les bords de la pâte, afin que grâce au jaune d'oeuf, elle colle à la première.

Enduire la pâte avec le reste de jaune d'oeuf.

Sur la deuxième pâte, faire des dessins avec une pointe de couteau.

Sur cette première pâte, étaler la garniture bien au centre.

A manger tiède ou froide.