Galettes de pommes de terre façon emoji content ou pas content

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Faites cuire dans une casserole d’eau salée, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

Égouttez bien et écrasez les morceaux en purée dans un saladier, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée. 

 

Ajoutez la farine, la chapelure, le curcuma, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse et homogène.

Entre deux feuilles de papier sulfurisé posées sur un plan de travail, étalez la pâte en un grand cercle. 

Mettez au congélateur pendant 30 minutes.

A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, formez des cercles de 3 ou 5 cm de diamètre.

A l'aide d'une paille, formez les yeux. A l’aide d’une cuillère, formez la bouche qui fait un sourire ou une mécontentement.

Faites frire vos emojis dans de l’huile de friture chaude quelques minutes.  

Servez aussitôt.