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Galettes des Rois individuelles
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Galettes des Rois individuelles - Photo par findvGalettes des Rois individuelles - Photo par findv@ Findv
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H
Par Henriette Cubilier

Original et super sympa chacun sa petite galette où se cache quand même une fève.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • 1 sujet
  • Beurre20 g de beurre
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • 100 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • Poudre d'amandes60 g de poudre d'amandes ou un
  • Pâte feuilletée3 rouleaux de pâte feuilletée

Ustensiles

  • une grille, un bol, un rouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Il faut 3 disques de pâte feuilletée, 1dessous et 2 dessus
    Pour la coupe à l'aide d'un moule à tarte faire le tour de celui-ci.
    La dorure : dans un bol mélanger le sucre, l'oeuf, et l'eau

  2. 2

    Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre, ajouter hors du feu à cette préparation la crème et les amandes en poudre

  3. 3

    Après refroidissement de la crémer étaler-la en commencent au centre du cercle de la pâte sans oublier de mettre un sujet. Façonner la galette avec le premier disque du dessus en pressant les bouts vers l'intérieur. Passer un coup de pinceau du jaune d'oeuf sucre en évitant les bords

  4. 4

    Sur une grille, placer le 3e disque de pâte, et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, plaquer celle-ci sur la grille. D/Retourner délicatement la grille sur le 2e disque sous lequel se trouve la crème

  5. 5

    Mettre au four 15 minutes à 180° et puis terminer la cuisson à 140 jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Conseils

Ces délicieuses galettes peuvent être dégusté avec un café un thé.

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