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20min
Très facile
Budget moyen
Par OleoAlmanzora
Un gaspacho délicieux et très onctueux.
Ingrédients (1 personne)
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2 tomates mûres
- ½ tranche de pain imbibée
- 20g d'Arboquina EVOO Oleoalmanzora
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5g de sel
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1 gousse d'ail
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2g de vinaigre
- ¼ oeuf haché
- 25g de jambon ibérique en cubes
- Feuilles de menthe poivrée
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4 tranches de pain grillé
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15g de tomate
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Concombre
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Oignon
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Poivre vert
- 1 g de PERLES Oleoalmanzora
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Peler la tomate, la mettre dans le mélangeur avec la gousse d'ail, l'huile, le vinaigre, le sel, la tranche de pain; battre jusqu'à émulsion.
- 2
Placez le bol de gaspacho sur un plat plat et mettre dans le même plat l'oeuf haché et organiser de telle sorte que dans chaque plat nous introduisons; jambon, carrés de pain grillé et coupé en brunoise de légumes. Décorer avec de la menthe et ajouter des PERLES sur le gaspacho.
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