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Gaspacho concombre et ravioles à poêler basilic

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Photo par : St Jean

Une recette proposée par St Jean.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 gousse d'ail
  • 10 olives noires hachées grossièrement
  • Sel, poivre
  • 2 tomates
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 2 concombres
  • 20 feuilles de basilic
  • 300g de ravioles à poêler au basilic
  1. Étape 1 :

    Dans un bol blender mixez le concombre que vous aurez pelé et épépiné, avec le basilic et la gousse d'ail, salez, poivrez et incorporez au fur et à mesure l'huile d'olive. Plongez les tomates 1 min dans de l'eau bouillante puis refroidissez les sous l'eau froide pour les peler. Détaillez-les en petits dés après avoir ôté les pépins.

  2. Étape 2 :

    Faites dorer les ravioles 5 min à feu moyen dans une poêle anti-adhésive. Dans des verrines versez le gaspacho et par dessus disposez les dés de tomates, les olives noires hachées et pour finir les ravioles au basilic croustillantes.

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