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Gaspacho concombre et ravioles à poêler basilic
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Gaspacho concombre et ravioles à poêler basilic - Photo par St JeanGaspacho concombre et ravioles à poêler basilic - Photo par St Jean @ St Jean
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Par St Jean

Une recette proposée par St Jean.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail
  • 10 olives noires hachées grossièrement
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tomate2 tomates
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Concombre2 concombres
  • Basilic20 feuilles de basilic
  • 300g de ravioles à poêler au basilic

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol blender mixez le concombre que vous aurez pelé et épépiné, avec le basilic et la gousse d'ail, salez, poivrez et incorporez au fur et à mesure l'huile d'olive. Plongez les tomates 1 min dans de l'eau bouillante puis refroidissez les sous l'eau froide pour les peler. Détaillez-les en petits dés après avoir ôté les pépins.

  2. 2

    Faites dorer les ravioles 5 min à feu moyen dans une poêle anti-adhésive. Dans des verrines versez le gaspacho et par dessus disposez les dés de tomates, les olives noires hachées et pour finir les ravioles au basilic croustillantes.

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