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Gaspacho facile
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Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen

Une entrée légère, diététique et rafraîchissante.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • MentheFeuille de menthe
  • Piment fort½ c. à c. de piments forts
  • Tomate6 tomates
  • Concombre½ concombre
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Piment doux1 c. à c. de piment doux
  • Poivron vert1 poivron vert

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Faire bouillir un grand volume d'eau.
    Y plonger les tomates jusqu'à ce que leur peau se fissure.
  3. 2
    Les égoutter et les peler.
    Les couper en gros cubes.
  4. 3
    Couper en gros cubes le poivron et le 1/2 concombre.
    Mixer le tout avec les feuilles de menthe.
  5. 4
    Saler et poivrer.
    Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre et les épices.
  6. 5
    Mettre au frigo.
    Servir très frais.

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