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Gâteau aux pommes, sauce caramel et beurre salé
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Par Pascale Weeks

Un gâteau très facile où pommes et caramel au beurre salé se mêlent à la perfection.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de pommes Bio (5 grosses ou 6 moyennes)
  • 18 cl de lait demi écrémé
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 50g de sucre de canne blond
  • 40g de beurre fondu
  • 2 c à s de sauce caramel beurre salé
  • 1 c à s bombée de sauce caramel beurre salé pour la finition
  • 1 c à c de levure chimique
  • Un peu de beurre mou pour le moule
  • 2 pincées de sel

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Pinceau
  • Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et refroidi, la cuillère à soupe de sauce caramel et beurre salé et fouettez. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Fouettez, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait petit à petit, tout en fouettant.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

    Pelez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines tranches. Versez-les au fur et à mesure dans le bol de pâte, afin qu'elles soient immergées. Beurrez votre moule avec le beurre mou et tapissez le fond et les côtés de papier cuisson. Versez le contenu du bol puis ajoutez sur le dessus la cuillère à soupe bombée de sauce caramel en la répartissant sur toute la surface.

  3. 3

    Enfournez pour 40 minutes environ. A l'aide d'un pinceau, répartissez bien le caramel. Attendez 5 minutes puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir puis dégustez.

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