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Gâteau aux pommes, sauce caramel et beurre salé
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Par Pascale Weeks

Un gâteau très facile où pommes et caramel au beurre salé se mêlent à la perfection.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme 1 kg de pommes bio
  • Lait demi-écrémé 18 cl de lait demi-écrémé
  • Oeuf 3 oeufs
  • Farine 150 g de farine
  • Sucre de canne blond 50 g de sucre de canne blond
  • Beurre 40 g de beurre fondu
  • Coulis caramel au beurre salé 2 c. à s. de coulis caramel au beurre salé
  • Coulis caramel au beurre salé 1 c. à s. bombée(s) de coulis caramel au beurre salé
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • Beurre 1 beurre
  • Sel ou sel fin 2 pincées de sel ou sel fin

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Pinceau Pinceau
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et refroidi, la cuillère à soupe de sauce caramel et beurre salé et fouettez. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Fouettez, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait petit à petit, tout en fouettant.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

    Pelez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines tranches. Versez-les au fur et à mesure dans le bol de pâte, afin qu'elles soient immergées. Beurrez votre moule avec le beurre mou et tapissez le fond et les côtés de papier cuisson. Versez le contenu du bol puis ajoutez sur le dessus la cuillère à soupe bombée de sauce caramel en la répartissant sur toute la surface.

  3. 3

    Enfournez pour 40 minutes environ. A l'aide d'un pinceau, répartissez bien le caramel. Attendez 5 minutes puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir puis dégustez.

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