Dans une grande casserole, mettez les mûres rincées, 1 cuillère à soupe du sucre et faites chauffer.

Mélangez bien, les mûres doivent en partie changer de couleur.

Écrasez un peu avec une cuillère en bois.
Continuez de mélanger et écrasez d'avantage avec un presse purée jusqu'à ce que toutes les mûres soient écrasées et que le mélange épaississe. 

Coupez le feu et passez louche par louche au chinois ou à la passoire fine en écrasant bien.
Récupérez ainsi le jus et mettez-le dans la casserole rincée.

Ajoutez le sucre et faites chauffer. Faire cuire, jusqu'à ce que le gelée épaississe, ce qui prend entre 10 à 15 minutes.

Vérifiez la cuisson à l'aide de petite assiettes bien froides. La gelée est prête lorsque quelques gouttes versées sur une assiette froide se figent.

Versez la gelée dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les le temps qu'ils refroidissent.