Par
Adobe Stock
Quand le soleil tape et que le thermomètre s'affole, notre corps réclame de la fraîcheur. Aussi, en cuisine, on délaisse volontiers nos poêles pour se ruer sur les crèmes glacées, les boissons frappées et les cocktails très frais. Pourtant, si l'effet "glaçon" semble nous faire un bien fou sur le moment, ce n’est en réalité que passager… On vous explique comment enfin adopter les bons réflexes quand il fait très chaud.
L'eau très glacée : gare au choc thermique !
Vous rentrez d'une balade en plein soleil et vous vous servez un grand verre d'eau glacée. Grossière erreur ! Lorsque vous avalez un liquide très froid, votre corps subit un véritable choc thermique. Pour maintenir sa température interne autour de 37°C, ce dernier va devoir travailler dur et dépenser beaucoup d'énergie pour réchauffer l’eau dans l'estomac. Ce mécanisme de défense métabolique, appelé thermogenèse, produit inévitablement de la chaleur. Résultat : vous transpirez encore plus et la soif revient au galop. Le bon réflexe ? Boire une eau simplement à température ambiante ou très légèrement rafraîchie.
La crème glacée : un piège riche et gourmand
Quoi de plus réconfortant qu'une bonne glace à la vanille ou au chocolat l'été ? Malheureusement, c'est également un piège. Le froid intense déclenche la fameuse thermogenèse, mais en plus, ces délices sont très riches en sucres et en matières grasses (crème, lait entier, œufs). La digestion de ces lipides et glucides demande un effort supplémentaire à votre système digestif qui va devoir faire travailler le métabolisme… Pour une vraie pause fraîcheur, croquez plutôt dans une belle tranche de pastèque gorgée d'eau ou dégustez un sorbet maison aux fruits mixés.
La bière givrée : le mirage de l'apéro
La petite bière glacée en terrasse à la fin de la journée est une institution estivale. Si la première gorgée semble désaltérer, c'est une pure illusion. En effet, l’alcool est un diurétique extrêmement puissant qui pousse les reins à éliminer l'eau de votre corps bien plus rapidement, favorisant ainsi une déshydratation accélérée.
Pour vaincre la chaleur, il faut ménager son organisme ! Voici 4 conseils à suivre pour lutter contre les hausses de température :
- Oubliez les extrêmes : Privilégiez le juste milieu avec des boissons tempérées.
- Mangez de l'eau : Usez et abusez des fruits et légumes d'été riches en eau (concombre, melon, courgette, tomate...)
- Buvez chaud : comme les peuples du désert, siroter un bon thé à la menthe tiède peut vous soulager.
- Mettez du piment : Ajoutez une petite pointe d'épices à vos plats ! Transpirer un peu reste la méthode la plus naturelle pour se climatiser de l'intérieur.