Gratin d'aubergines façon moussaka

Name: Gratin d'aubergines façon moussaka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 bel oignon; 300 g de viande de bœuf hâchée; 100 g de gruyère râpé; 200 g de feta émiettée (ou fromage de brebis); 2 tomates; 4 à 5 grosses aubergines

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Recette par Jolieplantebleue du blog Duo en cuisine

Pas d'agneau, mais un gratin rapide et goûteux !

Facile
Budget moyen
30 min
30 min

Ingrédients

1 bel oignon
300 g de viande de bœuf hâchée
100 g de gruyère râpé
200 g de feta émiettée (ou fromage de brebis)
2 tomates
4 à 5 grosses aubergines

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Étape 1 :
Laver les aubergines, les couper en tranches dans le sens de la longueur, les plonger, en attendant de les cuire dans l'eau.
Étape 2 :
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle ou une cocotte, ajouter les aubergines, couvrir, faire dorer à feu vif, avant de laisser mijoter à feu doux, pendant 1/2 heure. Ajouter les tomates coupées en dés.
Étape 3 :
Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile, ajouter la viande hâchée.
Étape 4 :
Dans un plat à gratin, déposer la moitié des aubergines, ajouter au-dessus la viande de boeuf, puis la feta émiettée, verser l'autre moitié des aubergines, puis le reste de la feta et le gruyère râpé. Faire gratiner au four 20 minutes à 1/2 heure Th. 6.