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Gratin d'aubergines façon moussaka

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Photo par : joliep

Pas d'agneau, mais un gratin rapide et goûteux !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

  • 1 bel oignon
  • 300 g de viande de bœuf hâchée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de feta émiettée (ou fromage de brebis)
  • 2 tomates
  • 4 à 5 grosses aubergines
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  1. Étape 1 :

    Laver les aubergines, les couper en tranches dans le sens de la longueur, les plonger, en attendant de les cuire dans l'eau.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle ou une cocotte, ajouter les aubergines, couvrir, faire dorer à feu vif, avant de laisser mijoter à feu doux, pendant 1/2 heure. Ajouter les tomates coupées en dés.

  3. Étape 3 :

    Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile, ajouter la viande hâchée.

  4. Étape 4 :

    Dans un plat à gratin, déposer la moitié des aubergines, ajouter au-dessus la viande de boeuf, puis la feta émiettée, verser l'autre moitié des aubergines, puis le reste de la feta et le gruyère râpé. Faire gratiner au four 20 minutes à 1/2 heure Th. 6.

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