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Gratin dauphinois revisité
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Gratin dauphinois revisité - Photo par AmoraGratin dauphinois revisité - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Un gratin de pommes de terre à la moutarde forte Amora. Un classique à savourer en famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre 800 g de pommes de terre type BF15
  • Crème liquide 200 g de crème liquide
  • Beurre 20 g de beurre
  • Moutarde forte 2 c. à s. de moutarde forte Amora
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C/190°C (th. 6/7).

  2. 2

    Eplucher les pommes de terre et les garder dans l'eau pour éviter qu'elles noircissent.

  3. 3

    Eplucher et dégermer l'ail.
    Frotter le fond du plat avec la gousse épluchée.
    Beurrer le plat.

  4. 4

    Couper les pommes de terre en fines rondelles (3 mm) et ranger ces rondelles dans le plat, en ajoutant l'assaisonnement (sel, poivre et muscade) entre chaque couche.

  5. 5

    Mélanger la crème et la moutarde Amora, ajouter l'assaisonnement.
    Verser la crème moutardée sur les pommes de terre, elle doit les recouvrir légèrement.
    Enfourner pour 45 à 50 min.

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