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Gratin dauphinois revisité

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Photo par : Amora

Un gratin de pommes de terre à la moutarde forte Amora. Un classique à savourer en famille.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 800g de pommes de terre type BF15
  • 200g de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 2 c à s de moutarde forte Amora
  • 1 gousse d'ail
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Epluche-légumes
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C/190°C (th. 6/7).

  2. Étape 2 :

    Eplucher les pommes de terre et les garder dans l'eau pour éviter qu'elles noircissent.

  3. Étape 3 :

    Eplucher et dégermer l'ail.
    Frotter le fond du plat avec la gousse épluchée.
    Beurrer le plat.

  4. Étape 4 :

    Couper les pommes de terre en fines rondelles (3 mm) et ranger ces rondelles dans le plat, en ajoutant l'assaisonnement (sel, poivre et muscade) entre chaque couche.

  5. Étape 5 :

    Mélanger la crème et la moutarde Amora, ajouter l'assaisonnement.
    Verser la crème moutardée sur les pommes de terre, elle doit les recouvrir légèrement.
    Enfourner pour 45 à 50 min.

Gratin dauphinois revisité

Ingrédients
(4 personnes)

  • 800g de pommes de terre type BF15
  • 200g de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 2c. à s. de moutarde forte Amora
  • 1 gousse d'ail
  • Muscade
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C/190°C (th. 6/7).

Etape 2 :

Eplucher les pommes de terre et les garder dans l'eau pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 3 :

Eplucher et dégermer l'ail.
Frotter le fond du plat avec la gousse épluchée.
Beurrer le plat.

Etape 4 :

Couper les pommes de terre en fines rondelles (3 mm) et ranger ces rondelles dans le plat, en ajoutant l'assaisonnement (sel, poivre et muscade) entre chaque couche.

Etape 5 :

Mélanger la crème et la moutarde Amora, ajouter l'assaisonnement.
Verser la crème moutardée sur les pommes de terre, elle doit les recouvrir légèrement.
Enfourner pour 45 à 50 min.

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Commentaires

A essayer mais ça ne remplacera pas le gratin dauphinois c est certain

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180 c est note

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Th.6/7 ou 180/190°C

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Le four à combien ?

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Tre bon et facile

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Très bon aussi avec une couche de pommes de terre,des épinards,et finir avec des pommes de terre.

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