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Gratin de bananes, pommes de terre et jambon
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Gratin de bananes, pommes de terre et jambon - Photo par newelmGratin de bananes, pommes de terre et jambon - Photo par newelm @ newelm
M
Par Milesi Christelle

Recette originale, facile et rapide à faire pour petits et grands !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre 3 pommes de terre (grosses)
  • Banane 4 bananes
  • Échalote 2 échalotes
  • Moutarde 1 c. à s. de moutarde
  • Jambon blanc 4 tranches de jambon blanc
  • Gruyère rapé 100 g de gruyère rapé

Pour la sauce béchamel :

  • Beurre 50 g de beurre
  • Farine 50 g de farine
  • Lait 50 cl de lait
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Confectionner la sauce :
    Faire fondre le beurre dans une casserole, verser aussitôt toute la farine et remuer vivement avec un fouet. Lorsque le mélange est bien lisse, retirer du feu et verser doucement le lait en continuant à fouetter régulièrement.

  2. 2

    Remettre sur feu doux et faire chauffer lentement en remuant toujours. Cuire 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Eviter toute ébullition.

  3. 3

    Peler les pommes de terre. Les cuire à l'eau et les laisser refroidir. Peler et émincer les échalotes.

  4. 4

    Eplucher les bananes. Les badigeonner de moutarde et les enrouler dans le jambon.

  5. 5

    Beurrer un plat à gratin. Déposer les pommes de terre coupées en petits cubes, parsemer des échalotes hachées.

  6. 6

    Poser dessus les bananes.

  7. 7

    Napper avec la sauce béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé et passer au four 20 minutes environ (four moyen).

  8. 8

    Laisser gratiner.

Conseils

Servir bien chaud.

Commentaires

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