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Gratin de courge spaghetti et lardons
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3.9 / 5 33 avis
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Par Kinyotte

Aussi facile qu'un gratin de pâtes... aussi léger qu'un gratin de chou fleur !

Ingrédients

2 personnes
  • Courge spaghetti0,5 courge spaghetti
  • Lardon1 paquet de lardons
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre30 g de beurre
  • Lait35 cl de lait
  • Gruyère rapé1 gruyère rapé
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade en poudre
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre la courge dans un plat allant au four et laissez-la cuire 45 minutes à 200°C.

  2. 2

    Lorsque la courge est cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir.
    Pendant ce temps, faites cuire les lardons et préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis en ajoutant progressivement la farine. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait tiède par à-coup. Poivrez et ajoutez la muscade. Ajoutez ensuite une poignée de gruyère râpé et bien mélanger.

  3. 3

    Préparez la courge spaghetti en l'ouvrant en 2 dans le sens de la longueur. Avec un couteau, découpez le contour de la masse de pépins. Puis avec une cuillère, ôtez cette masse centrale. Avec une fourchette, grattez la chair qui vient en forme de spaghetti.

  4. 4

    Dans un plat à gratin, mélangez la chair de la courge, les lardons et la Béchamel. Ajoutez dessus une couche de gruyère râpé et enfournez 10-15 minutes à 180°C.

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