Courge spaghetti farcie à la feta et noix

Couper la courge spaghetti en deux, l'épépiner et la disposer sur la plaque du four, chair vers le haut.
Enfourner 1h à 180°C jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Prélever la chair à l'aide d'une fourchette. Réserver.
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et ajouter la chair de la courge spaghetti et les champignons émincés.
Laisser cuire 5 à 10min en remuant. Assaisonner.

Hors du feu, ajouter la féta émiettée.
Garnir les moitiés de courge avec la préparation.
Parsemer de noix et enfourner 15 min à 180°C.