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Gratin de courgettes à la crème de Saint Agur
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Gratin de courgettes à la crème de Saint Agur@ Chef Damien
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Gratin de courgettes à la crème de Saint Agur
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un délicieux gratin aux courgettes, finement fondant et gourmand, avec une pointe de crème de Saint-Agur pour encore plus de saveurs...

 

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette800 g de courgettes
  • 150 g de crème de Saint-agur
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Menthe10 feuilles de menthe
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les oignons 4 à 5 minutes à feu moyen. Ajouter les courgettes coupées en rondelles de 5 mm environ. Les faire revenir 2 à 3 minutes. Assaisonner et ajouter la gousse d'ail râpée, la menthe et remuer.

  2. 2

    Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de crème de Saint-Agur et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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