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Gratin de courgettes à la crème de Saint Agur
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Par Chef Damien

Un délicieux gratin aux courgettes, finement fondant et gourmand, avec une pointe de crème de Saint-Agur pour encore plus de saveurs...

 

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette800 g de courgettes
  • 150 g de crème de Saint-agur
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Menthe10 feuilles de menthe
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les oignons 4 à 5 minutes à feu moyen. Ajouter les courgettes coupées en rondelles de 5 mm environ. Les faire revenir 2 à 3 minutes. Assaisonner et ajouter la gousse d'ail râpée, la menthe et remuer.

  2. 2

    Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de crème de Saint-Agur et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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