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Gratin de courgettes à la provençale
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Gratin de courgettes à la provençale - Photo par Sophie21Gratin de courgettes à la provençale - Photo par Sophie21 @ Sophie21
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Avatar de Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"
Par Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"

Avec des courgettes du jardin, voici un gratin qu'on a particulièrement bien aimé ! Le vin blanc apporte un bon petit goût à ce gratin.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette 2 courgettes grosses
  • Tomate 6 tomates
  • Oignon 1 oignon
  • Vin blanc 4 c. à s. de vin blanc
  • Comté râpé Comté râpé
  • Persil 1 c. à s. de persil
  • Thym 1 c. à s. de thym
  • Ail en poudre 1 c. à c. d'ail en poudre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les courgettes en rondelles et les faire blondir dans un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon haché dans une peu d'huile d'olive, ajouter l'ail puis les tomates coupées en dés et le thym.
    Laisser réduire en crème environ 20 min.

  3. 3

    Saler, poivrer, ajouter le persil.

  4. 4

    Dans un plat, verser la moitié des courgettes, poivrer, saupoudrer de fromage râpé et ajouter la moitié des tomates.

  5. 5

    Remplir le plat du reste des courgettes et des tomates, saupoudrer de fromage.
    Mouiller avec le vin blanc.

  6. 6

    Faire cuire 30 min à 210°C.

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