Gratin de poireaux maison

Préparation: Fendez, coupez les bouts et nettoyez les poireaux sous un filet d'eau froide. Coupez les poireaux en petit tronçon.
Déposez les morceaux de poireaux dans le bac vapeur d'un autocuiseur. Fermez et faites cuire les poireaux à la vapeur, 5 minutes dès que la soupape entre en rotation.
Préparez 50cl de sauce béchamel, réservez.
Beurrez un moule allant au four. Déposez les morceaux de poireaux dans le moule et recouvrez de sauce béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé sur le dessus.

Cuisson: Enfournez le plat en position haute dans le four. Faites cuire 12 à 15 minutes au grill du four. Surveillez la cuisson afin que le gruyère ne brûle pas.

Service: Servez directement depuis le plat de cuisson. Le gratin peut être dégusté seul ou accompagné d'une viande bœuf.