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Gratin d'épinards à la béchamel et aux oeufs durs

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Photo par : Maripolmi

Une recette traditionnelle bien savoureuse.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1k d'épinards hachés surgelés
  • 6 œufs durs
  • 30g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 sel
  • 30g de beurre
  • Huile d'olive
  • Muscade
  • Fromage de brebis
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faite cuire les épinards surgelés à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 6 à 7 min à feu doux, en remuant de temps en temps.

  2. Étape 2 :

    Préparer la Béchamel, faite fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse ; rajouter la farine en fouettant pour former un roux ; rajouter le lait hors du feu tout en remuant, la préparation s'épaissira ; Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût.

  3. Étape 3 :

    Mélanger la béchamel aux épinards et à la moitié du fromage râpé.

  4. Étape 4 :

    Verser cette préparation dans des cassolettes individuelles, disposer les oeufs coupés en rondelles et parsemer de fromage râpé.

  5. Étape 5 :

    Passer au grill et déguster!

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